冬山位於宜蘭尾端, 到蘇澳的距離跟到繁華的羅東差不多。
但開發程度相對低, 人口密集對也是。於是到蘇澳的次數也逐漸增加。
很機車的我們一家, 這天原本要去牛眷村打理晚餐, 結果...它打烊了。
哈哈..吃飯時間耶..打烊了! 對! 不要太意外, 這就是鄉下人生。
胡亂繞一通莫名走到一條大路邊, 一個大招牌和明亮溫暖的門面。
簡單明暸的斗大字 "林家豬腳", 嗯, 實在餓了。 給彼此一個機會吧 !
餐廳的陳設很別緻, 這一整排的面窗的座位有著大大的燈。體貼了很多隻身在外的人也溫暖一個人吃飯的孤單
簡單的菜單就在牆上, 通常這樣的店家對自己的餐點應該是相當自信的。也是我們喜歡的....不囉嗦不貪心..
魯肉飯, 看來肥肉多了點, 但如果滷的夠軟爛, 拌到飯裏其實除了會肥之外, 口感是香滑的。
小孩看到魯肉飯, 轉頭和我對看了一眼。那個眼神的意思是: "呃~這....太小碗了吧!" 對！媽媽我懂她, 這個對於恐龍來說...當點心都不夠。
還有..肥肉實在太明顯。 但媽媽速速的把它拌勻...小孩不算滿意的開始吃...
"嗯, ..." 這個聲音是滿意...
小菜沒什麼選擇就油豆腐, 方才進門看到冰箱有那種手工豆腐; 我想...他們的油豆腐應該也會是手工的吧!
果不其然, 很特別的油豆腐, 微微的豆香和滷入味了的香醇醬油甘甜。應該也是用手工醬油熬煮的~
灑上微量的蔥提味..很合宜。 讓小孩沒機會挑出來...
魚丸湯, 魚丸口感偏軟, 不像彷間那種..紮實Q彈。 但宜蘭的魚丸大多是這樣的跟基隆的不太一樣。
但香氣大勝, 在咀嚼的同時, 魚的鮮香也在口中散發, 在呼吸中迴繞。 蘇澳的魚丸有各種不同的魚味, 職人的用心可見其中。
而湯頭就是純粹的大骨熬製, 一點點芹菜和一絲我不知道的香草...看得到老闆的巧思。
主角來囉~ 豬腳在這...有一點蹄筋, 一點蹄膀, 半顆溏心蛋, 一點青菜。這碗很夠飽了...
滿足愛啃骨頭的, 也對愛大口吃肉的有交代, 軟而不爛不柴對牙口不好的人也很好入口.
在齒間Q彈著的同時, 那滷汁的甘味和自在的鹹味, "嗯~好醬油, 好功夫" 這個 嗯 是來自身體不由自主的肯定...
今天的飯不是很熱. 略偏硬. 不搶鏡. 但如果像月越米那樣的口感一定施很多肥料..下很多農藥。
如果慢慢嚼應該可以吃到米的真實感.
可是...我們餓了...扒的很快....太快了!
老闆招待了的台式泡菜, 一如我們日常吃的無農藥栽種的青菜才有的生命力。小孩吃光光..
只吃一小葉的我, 只能說 鹹度適中, 甜味剛好, 酸氣不過份。穠纖合度~
食畢要離開, 忍不住多拍了幾張店內的擺設
本想和老闆多哈拉一下, 可是店內還有客人, 不好意思擔誤老闆工作。
多肉跟飄流木不張揚結合, 優雅的倚在櫃台旁
入門就可以看到這個櫃子, 盡是宜蘭特色好食..有米餅, 有醬油, 有在地米..
進門的這個角落, 好多迷人的老東西。想來是老闆款待自己的小天地。
這個別出心栽地圖 有創意很文青
這個獨樹一幟的信箱..也很吸晴。會是網美很好拍的背景。
聽到老闆跟前一組客人閒聊, 這些都是他的創作...
餐具自取, 乾淨齊全.
翊翊如生的甲蟲, 看得出老闆的巧手。
整體而言是"輕淡" 路線, 即便吃了有肥魯肉 卻沒有負擔, 也沒有罪惡感。唯一的不足, 魯肉飯真的好小碗
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